Для того чтобы правильно хранить зерновые культуры в складских помещениях в зимний период, необходимо учитывать несколько ключевых факторов:
1. Температура и влажность: режим хранения зерна в сухом состоянии является наиболее приемлемым для долгосрочного хранения. Оптимальная влажность зерна определяется в зависимости от культуры. Своевременное охлаждение зерновых масс предотвратит образование конденсата на поверхности насыпи и в местах соприкосновения со стенами зернохранилища. При повышенной влажности может начаться процесс самосогревания зерна, что приведет к его порче.
2. Вентиляция: склад должен быть оборудован системой активной вентиляции для поддержания оптимального уровня температуры и влажности внутри помещения. В холодное время года вентиляцию можно использовать для охлаждения и промораживания зерна для предотвращения самосогревания и появления вредителей хлебных запасов.
3. Защита от вредителей: перед закладкой зерна на хранение, склад следует обработать инсектицидами для предотвращения появления насекомых-вредителей. Также важно регулярно проверять состояние зерна на наличие признаков зараженности.
4. Очистка и сортировка: перед хранением зерно нужно очистить от примесей. Это поможет избежать проблем с качеством хранения и предотвратить развитие плесени и грибков, т. к. сорная растительность имеет повышенную влажность.
5. Контроль за состоянием зерна: регулярный контроль за температурой, влажностью и общим состоянием зерна позволит своевременно выявить возможные проблемы и принять меры по их устранению.
6. Герметичность склада: помещение для хранения зерна должно быть герметичным, чтобы исключить проникновение влаги и посторонних запахов. Также это предотвратит доступ грызунов и других животных.
7. Использование химических средств защиты: в некоторых случаях могут применяться химические средства для обработки зерна перед хранением, такие как фумиганты или консерванты. Однако использование таких средств требует строгого соблюдения инструкций и норм безопасности.
