В деревне Кошкарево Азовского района действует настоящий домашний птичник, ставший не только источником натуральных продуктов, но и примером того, как можно начать свое дело с поддержкой государства. Хозяин птичника Владимир Павлюченко в мае 2023 года заключил социальный контракт, и на предоставленные государством средства воплотил в жизнь отличную идею. Теперь он планирует расширить свое производство.
Идея
Работая на мясоперерабатывающем заводе, Владимир обратил внимание на то, как далеко ушли современные продукты от традиционных деревенских стандартов. Настоящая домашняя курица, которую многие помнят с детства, стала редкостью. Тогда он решил, что его семья должна питаться только натуральными и полезными продуктами.
Сначала он купил цыплят и вырастил их только для себя, но все изменилось, когда коллеги попробовали его домашнюю курицу. Восторженные отзывы вдохновили Владимира на открытие собственного дела.
От мечты к реальности
Встав на биржу труда в селе Азово, Владимир начал активно работать над бизнес-планом по разведению домашней птицы. В мае 2023 года он получил государственную поддержку в размере 200 тыс. рублей. Добавив более 350 тыс. рублей собственных вложений, построил большой птичник и запустил проект.
— Работа кипела постоянно, — вспоминает Владимир. — Мы строили птичник, закупали яйца, выводили цыплят. Все шло одновременно. Без поддержки семьи я бы не справился. Мы с семьей буквально жили на стройке, и я убедился, что свое дело можно развивать только сообща.
Натуральные продукты — в каждый дом
Владимир делает ставку на качество. Его куры растут на натуральных кормах, а процесс выращивания занимает два месяца, в отличие от 28 дней на крупных птицефермах. За полтора года он добился значительных успехов в развитии своего дела. Если раньше работал в одном помещении, то теперь его домашний птичник превратился в полноценное производство. Здесь есть все необходимое: инкубатор для выведения цыплят, брудерная для их выращивания, а также забойный и разделочный цеха. Благодаря такому подходу Владимир смог организовать эффективный цикл производства.
— Все, что я знаю о разведении птиц, — результат самообучения, — делится Владимир. — Я постоянно читаю, изучаю, пробую новое. Теперь это моя жизнь.
Как отличить домашнюю курицу?
Владимир с удовольствием делится с покупателями секретами выбора качественного продукта. Домашняя курица, по его словам, всегда имеет шею на тушке, желтоватый оттенок кожи и достаточное количество подкожного жира, который придает бульону золотистый цвет.
— Люди уже начали забывать настоящий вкус домашней курицы, — с сожалением отмечает Владимир. — Мы стараемся сделать наш продукт доступным: цена за килограмм — 360 рублей. Это доступная цена. У многих других производителей она гораздо выше. Многие сначала берут одну курицу на пробу, а потом возвращаются за большим количеством. Для удобства я предлагаю доставку кур прямо до квартиры. Мои покупатели признаются, что это очень удобно. Когда происходит забой птицы, все мои постоянные клиенты сразу узнают об этом и заказывают себе одну, две или несколько тушек. Мы развозим заказы по всем районам города, чтобы каждый мог получить свежую и качественную продукцию.
Сейчас у Владимира Павлюченко около 180 постоянных клиентов в Омске и еще 40 — в деревне. К каждому покупателю он относится с теплотой и с гордостью говорит, что вокруг его продукции уже сложилось настоящее сообщество любителей домашних курочек.
Планы на будущее
На достигнутом Владимир останавливаться не собирается. Сейчас он завершает подготовку документов для получения второго социального контракта. В его планах — расширить производство и оборудовать отдельный коптильный цех. Там он намерен изготавливать колбасу: как куриную, так и из говядины и свинины. Сырье для производства — говядину и свинину — планирует закупать у местных фермеров. Это позволит ему выпускать полностью натуральный продукт высокого качества, который, несомненно, придется по вкусу жителям района и омичам.
История Владимира Павлюченко — это пример того, как упорство, поддержка семьи и помощь государства могут изменить жизнь сельского жителя. Птичник в Кошкарево не только обеспечивает людей качественными продуктами, но и вдохновляет друзей и знакомых на создание своего дела.
Напомним, социальный контракт можно оформить в Комплексном центре социального обслуживания населения Азовского района, расположенного по адресу: с. Азово, пл. Возрождения, д. 3, каб. 25, 26, тел. +7 (38141)2-39-15.
Евгения Гамова
Фотографии – из личного архива Владимира Павлюченко
